JACK IS BACK | Restaurant à Marrakech

visite virtuelle

VIDÉO

FLYERS

PRÉSENTATION

Depuis son ouverture, le Jackisback ne désemplit pas. Si la déco, l’ambiance conviviale et chaleureuse -comme à la maison-, le service impeccable, et la présence de Jacky y sont pour beaucoup… mention spéciale aussi à : Ghizlane, la patronne des fourneaux, et à son équipe. Sa cuisine met à l’honneur les produits frais, avec des variantes de saveurs et un max de générosité. Le Carpaccio d’artichauts est parsemé de copeaux de parmesan et d’huile de truffes, la Poêlée de calamars se dose entre ail et persil, la côte de boeuf arrive avec son gratin de Macaronis cuit au feu de bois, et le Cheese Burger avec sa pomme de terre au four et la ciboulette… A Anas, côté accueil, qui nous reçoit comme à la maison, bienveillant et attentif, tout en orchestrant le service avec brio… A Fouad, le talentueux chef barman de la maison, dont les cocktails valent le détour. Son Mojito, très parfumé, légèrement sucré, a des airs de Havane… 

S’attabler à son comptoir, lorsqu’on est seul ou à deux, est une option sympathique pour accompagner son verre d’une pizza, pizzetta (ou tout autre plat sur la carte)…Elles s’appellent Atlas, Périgourdine, Oualidia ou Auvergnate, on les aime toutes. Car toutes les pizzas du Jackisback partagent le même secret : le bon produit, le bon produit et… le bon produit et elles sont cuites dans un véritable four à bois italien. Prenez la Périgourdine par exemple, elle se compose de foie gras (fait maison svp !) et d’asperges sauvages. Celle de la mer, la Oualidia, a pour garniture une crème de Homard sur laquelle sont ensuite dressés araignées de mer fraîches, calamars et palourdes. Pour l’Atlas, c’est de la crème aux cèpes fraiches. La toute dernière marie Fourme d’Ambert avec artichauts de saison. Un vrai délice !

ILS ONT PARTICIPÉ À LA DÉCO

TAREK BENAOUM

tarekTarek Benaoum est un véritable artisan de l'écriture, de la lettre, de la hampe, du plein et de la traverse. Son dada, c'est la calligraphie, l'art de bien former les caractères d'écriture. Tarek est devenu un expert en la matière, et ce depuis quelques années. Il a commencé sur les murs, avec les graffitis, puis en affinant sa technique, il a évolué en fonction des supports.
C'est récemment que Tarek gagne ses lettres de noblesse grâce à ses travaux réalisés dans les hôtels Mama Shelter. Des phrases, des réflexions, des aphorismes, de petits moments poétiques, parfaitement exécutés, qui donnent un cachet tout particulier à ses hôtels qui n'en manquent pas.

Cliquez ICI pour sa page facebook.

NATHALIE RIGOULET

10428112_10204151857266459_3163242329513107502_oLa créatrice Nathalie Rigoulet utilise le fil de fer comme matériel principal de ses divers objets : des mobiles, des luminaires, des tableaux...

Un souffle...et le mobile fait son spectacle. Des trésors piochés ça et là chez les artisans, bois, laine, grillage, perles, cuivre, papier, céramique, plumes, cailloux, qu'elle garde précieusement jusqu'au jour où...abracadabra le mobile est là. Son deuxième compagnon de jeu, le fil de fer, léger et poétique n'en finit pas de la séduire...

Elle à crée le mobile géant du Jack Is Back!

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Offres pour les groupes

Nous faisons des menus spéciaux pour les groupes, réception ou cocktail dînatoire, merci de nous contacter.
Un anniversaire? tenez nous au courant, nous nous ferons un plaisir de rendre votre soirée mémorable !

Dress Code

Une tenue élégante est souhaitée (les vêtements de sport, short, claquettes ne sont pas les bienvenues)

Adresse

10, rue Oued el Makhazine
Hivernage Marrakech

Horaires

19h30 - 00h00

PLaquette

Cliquez ICI pour télécharger la plaquette de présentation.

 

Réservations

resa@jackisback-marrakech.com

+212 5 24 43 38 90
+212 6 62 17 82 67

En cas de retard, prenez s’il vous plait la peine de nous téléphoner pour que nous gardions votre table.
Apres Plus de 15 minutes de retard nous ne pourrions garantir la disponibilité de votre table.
Merci de nous donner un numéro de téléphone mobile joignable afin que nous puissions vous contacter le jour de votre réservation pour confirmer votre table.





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LES PIZZETTAS / PIZZAS
au feu de bois

Les Classiques

LA VESUVIO 60/120
Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons

LA VEGETARIENNE 60/120
Courgette, mozzarella, roquette, thym, artichaud et brocoli

LA SICILIENNE 60/120
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et olives

LA PARMA 60/120
Jambon de parme, mozzarella, tomate fraîches,
roquette et parmesan

-

LA MARGHARITA 60/120
Sauce tomate, mozzarella, origan

LA SALMONE 60/120
Mozzarella, saumon, crème fraîche et aneth

LA BELLOTA 60/120
Chorizo bellota, tomate cerise, mozzarella,
roquette, origan

LE CALZONE 60/120
Jambon, tomates, champignons, mozzarella, oeuf, origan

Les Spéciales

L’ATLAS 60/120
Cèpes de l’Atlas, crème de cèpes,
mozzarella et parmesan

LA QUATRE FROMAGES 60/120
Gorgonzola, parmesan, mozzarella, chèvre,
tomate cerise, roquette, huile de truffes blanches

LA OUALIDIA 60/120
Chair de crabe, crème d’oursins, palourdes et calamars

L’AUVERGNATE 60/120
Crème, Fourme d’Ambert, artichaud, parmesan

-

LA PERIGOURDINE 60/120
Asperges sauvages, copeaux de foie gras,
crème d’asperges, roquette et parmesan

LA SAVOYARDE 60/120
Reblochon fondu, lamelles de pommes de terre,
lardons, oignons et roquette

ET AUSSI
LA TATIN (Pizzetta sucré) 70
Compote de pomme, pommes caramélisées, amandes effilées

LES ENTREES

Tapas pour patienter

Bruschetta 40
jambon ou thon

Pimientos del padrón 25
au gros sel et à l’huile d’olive

L’entrée du jour

Demander au serveur 70

Les spécialités de la maison

Brouillade d’oeufs bio (beldi) aux cèpes de l’Atlas 70

Carpaccio d’artichaud 100
Mesclun et copeaux de parmesan, huile de truffes blanches.

Oualidia crab cocktail 120
Chair de crabe, crevettes, crème d’oursins, avocat, oeufs
de crabe et sauce cocktail.

Tomate & burrata, coeur de ricotta au pesto 140

Salade de poulpes tièdes mariné à la provençale 90

Mais aussi...

Les 6 huîtres de Dakhla 150

Carpaccio de boeuf tradition 100
Mesclun et copeaux de parmesan.

Os à moelle au feu de bois 60
fleur de Sel de Guérande.

Poêlée de calamars & chipirones 90
rôtis à l’ail.

Billes de melon et Serrano 90

Et les salades

Belle salade de roquette, huile d’olive, balsamique, 70
champignons frais de Paris et copeaux de parmesan

ou Belle salade de sucrine avec sa vinaigrette épaisse.

Salade Jackisback 110
Saumon fumé, radis, haricots verts, chèvre, fenouil,
coeur de sucrine, tomates cerise, oeuf poché, vinaigrette.

LES PATES

Penne rigate aux foies de volaille
                     (avec ou sans crème) 120
                     ou aux cèpes de l’Atlas
                     ou aux poulet et légumes croquants

Spaghetti Jackisback au pistou & chipirones 120
                     ou alle vongole (aux palourdes)

Linguine à la chaire d’araignée de mer et crevettes 140
Crumble de parmesan.

 

Tagliatelles au saumon 140

Cannelloni végétariens, 120
fondue de poireaux, ricotta et épinards.

Coquillettes Grand mère 140

Lasagnes della Mamma cuites au feu de bois 120

Ravioles maison ou aux cèpes de l’Atlas 140

LES PLATS

Le plat du jour

Demander au serveur 160

Les viandes

Le JCB (Jack Cheese Burger) 160
Pomme au four crème et ciboulette, coleslaw

Filet de boeuf sauce au gorgonzola ou au bleu 200
Gratin de macaroni au feu de bois, tian de légumes

Très belle entrecôte et son os à moelle 200
Frites maison en fagot, béarnaise et salade de sucrine

L’émincé de boeuf macéré au basilic thaï 180
Wok de nouilles chinoises, légumes croquants
et champignons noirs

Tartare de bœuf haché minute au couteau 160
Frites maison.

Les volailles

Petit coquelet fermier comme à la maison 160
Ail et échalottes confites
Frites maison en fago, béarnaise et salade de sucrine

Magret de canard émincé 180
Sauce au poivre vert, purée maison huile de truffes blanches.

Et la mer

Tiger prawns (gambas) 180
Au curry rouge légèrement épicées et riz sauvage

Très Belle sole d’Agadir poêlée 180
Purée maison huile de truffes blanches et légumes croquants

LES ACCOMPAGNEMENTS AUX CHOIX

Pomme au four crème et ciboulette, coleslaw, gratin de macaroni au feu de bois, frites maison en fagot,
poêlée de légumes croquants,purée maison, salade verte, tian de légumes gratinés au parmesan.

LES DESSERTS 70 Dhs

(TOUS FAIT MAISON)

Pizzetta Tatin Compote de pomme,
pommes caramélisées, amandes effilées et boule de glace vanille

Profiteroles au chocolat chaud et glace vanille

Cheese cake et son coulis de fruits rouges

Tarte au citron

Crême caramel à la vanille et fleur d’oranger

Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille

Tiramisu

La fameuse Mousse au chocolat

Ile Flottante

Panna cotta,
coulis de fruits rouges

LES GLACES & SORBETS (3 boules) 60 Dhs

by ORIENTAL LEGEND

Les glaces

Vanille de Madagascar

After-8 (Menthe & chocolat)

Nougat

Cornes de gazelle

Chebakia

Ness Ness (Café)

Caramel beurre salé à la fleur de sel de Oualidia

 

Les sorbets

Chocolat noir

Citron & gingembre

Fraise de Kenitra

Framboise d’Agadir

Coupe Colonel sorbet citron & gingembre et vodka 120

VINS ET CHAMPAGNES

Les vins rouges du Maroc

Domaine de Sahari réserve rouge 260

Cuvée Première au verre ou btl 50/240

Médaillon 1/2 ou btl 160/320

S. de Siroua 320

CB signature 380

Ait Souala 450

Volubilia 370

La Ferme Rouge 350

Eclipse 420

Tandem 720

Côteaux de l’Atlas 620

 

Les vinsgris et rosés du Maroc

Domaine de Sahari gris au verre ou btl 50/200

Medaillon 1/2 ou btl 150/300

S. de Siroua 320

Ait Souala gris 350

Volubilia gris 370

La Ferme Rouge, terre gris 250

Cuvée Première rosé au verre ou btl 50/240

 

Les vins blancs du Maroc

Domaine de Sahari réserve 240

S. de Siroua 320

Medaillon 1/2 ou btl 160/320

Ait Souala 350

La Ferme Rouge, terre blanche 320

Cuvée Première btl ou au Verre 50/240

 

Les champagnes

Laurent Perrier brut/ rosé 1500/2500

De Castellane Brut la coupe 120

Ruinart blanc de blanc 2800

 

La sélection des vins de France

Perle de Roseline Rosé de Provence 360

Pétale de rose Rosé de Provence Saint-Tropez 700

Chardonnay blanc btl ou au verre 60/260

Chablis Tremblay blanc 480

Fleur de Cazeau Bordeaux rouge btl ou au verre 60/260

Château Gandoy Perrinat Bordeaux rouge 280

Château Le Freyche St Emilion rouge 540

Brouilly, Château de la Chaise rouge 460

Château Lalande Borie St Julien 2009 1300

APERITIF COCKTAIL & ALCOOL

Les apéritifs

Porto, Ricard, Campari,
Martini rouge, blanc, dry, bitter 50

Martini rosato 50

Verre de vin 50

Kir vin blanc 50

Coupe champagne 130

Kir Royal 130

Les bières

Heineken 25cl 65

Casablanca 33cl 65

Corona 33cl 80

Les alcools

J&B, Monkey Shoulder 90

Red label, Glenfidich 12 ans 100

Chivas 12 ans 100

Jack Daniel’s 100

Gentleman Jack 120

Black label 100

Russian Standard 100

Finlandia 90

Grey Goose Vodka 100

Gin Bombay Sapphire 100

Gin Henndricks 100

Tequila San José 80

Tequila Camino Real 80

Tequila patronne 100

Grand Marnier cordon rouge 100

Cointreau 110

Malibu 80

Rhum Bacardi carta blanca 90

Rhum Bacardi carta oro 100

 

Nos bouteilles

Bombay Sapphire, JB,
Bacardi, Gin Hendriks
vodka Finllandia 950

Grey Goose 1200

Chivas, Jack Daniel’s 1200

Black Label 1200

 

Les digestifs

Calvados, Poire, Mirabelle, 110

framboise, Remy Martin VSOP,
Marie Brizard, Get 27, Baileys,
Limoncello, Manzanita, Sambuca
Irish Coffee, Amaretto
Remy Martin XO 280

Cognac ABK6 VSOP 110

Cognac ABK6 XO 280

Armagnac 110

 

Les cocktails

Jackisback, Cosmopolitan 100

Margharita, Desperado 100

Américano, Bloody Mary,
Caipirinha, Pina colada, 100

Gin Fizz, Mojito, Cuba Libre,
Melon Ice 100

Mojito Champagne 140

Champagne Berry 170

Jack Sour 120

 

Les sans alcool

Mojito Virgin, Virgin Colada 70

 

Les jus de fruits

Jus d’orange, ananas, pêche 35

Tomate, pomme, citron
Cramberry 50

 

Les sodas

Coca Cola, Coca zero, 35

Sprite, schweppes 35

Red Bull 50

Bkack Energy Mojito 50

 

Les eaux minérales

Sidi Ali 50 cl, Oulmes 50 cl, 25

Sidi Ali, Oulmes,
Oulmes light (1l) 35

 

Les boissons chaudes

Café, Décaféiné, Thé à la menthe, Thé noir, Louisa 30

Café crème, Noisette 35